荷包蛋吃多了，不妨我试下这个形状和味道都还算不错的菜吧
食材
1
鸡蛋 三个
2
青椒 几只
3
盐 少许
4
味精鸡精 少许
5
食用油 半碗
6
水 半个鸡蛋壳
方法/步骤
1
先把你的原材料弄好，鸡蛋该打的就打了，青椒该洗就洗了。
2
青椒改刀。从尾巴开始斜着切，把青椒核就整出来
3
然后把青睡晃椒切碎，加入盐和味精或者鸡精和水（水之需要半个鸡蛋壳的舍争柱分量）搅拌
4
锅子烧干加入食用油，加热到8成热，倒入搅拌好的材料。
5
放入材料后就要转小火，然后握住锅把抖动，不披娃要用铲子去翻！然后因为中间受热问题你可以用铲子铲一些中间的浇到到周围去。
6
差不多每1分钟你就要铲一下旁边的翻起来看下是否这一面已经好了。如图的话你就可以翻面去煎另外一面了。两面煎好了就可以起锅上菜了！
注意事项
如果是铁锅的话一定要烧到感觉冒烟才是8成热，为防止粘锅一定要8成热
上一篇：皮蛋炒青椒怎么做好吃？
下一篇：虎皮鸡蛋炒青椒-【周小厨厨】