都说早餐要吃得好，因为一上午的能量来源于早餐，早餐荤素搭配好，蛋白质、碳水化合物、维生素等补充齐全，无论工作还是学习，都会让你精神百倍。 一盘菜心牛肉面就是能让你充满活力的早餐之一，快来看看如何制作的吧。
食材
1
挂面 200克
2
菜心 20克
3
鹌鹑蛋 20克
4
胡萝卜 15克
5
黑椒牛肉肠 30克
6
葱花 5克
7
盐 5克
8
食用油 3克
方法/步骤
1
准备原料：挂面、鹌鹑蛋、小葱、菜心、胡萝卜、牛肉肠
2
菜心一切两半，小葱切葱花，胡萝卜切片，鹌鹑蛋煮熟后切开，牛肉肠切片备用
3
锅中烧开水，加少许盐，放入菜心，焯烫一下捞出备用
4
锅中重新加入清水，烧开后加入挂面，加入盐，将挂面煮熟备用
5
煎锅中加入少许食用油，将胡萝卜片小火煎至成熟取出
6
加入牛肉肠片，煎至两面焦黄取出
7
挂面捞出放入盘中
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将菜心、胡萝卜、鹌鹑蛋和牛肉肠摆入盘中，撒上葱花即可食用啦
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美美的早餐，满满的营养，快来品尝吧
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科尔沁100%纯牛肉肠
注意事项
1
1、胡萝卜用油煎一下，才能将营养释放出来，也容易消化。
2
2、煎牛肉肠可以不用加油，它本身有油脂存在。
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