一种万人瞩目的酱香风味，简单容易制作的过程，存放时间长，佐餐的好酱料，可以搭配任意一种食物，让人回味无穷，口舌留香的神奇酱料。
食材
1
黄豆 一斤
2
花生仁 一斤
3
红辣椒 5斤
4
食用油 2斤
5
甜面酱 一瓶
6
葱姜丝 各1碗
7
蒜片 1碗
8
辣椒粉 50克
9
白糖 50克
10
醋 适量
11
脱皮白芝麻 10克
12
十三香 1盒
13
花椒麻椒 各10克
14
白酒 半斤
15
鸡精盐 适量
方法/步骤
1
先准备各种食材，工序如下：黄豆泡大煮熟；花生切碎；葱姜切丝；大蒜切片，辣椒切碎
2
准备各种调料，醋，白酒，芝麻，辣椒粉十三香，白糖，
3
还要准备花椒和麻椒，甜面酱，油，盐，鸡精。
4
锅里倒入2斤食用油加热，先放入花生炸一下，有噼里啪啦的声音就可以捞出来了，然后下入葱姜蒜爆香后再加入花椒，麻椒，
5
出各种香味后再放入煮熟的豆子煮5分钟，再下入甜面酱，
6
搅拌均匀后再煮5分钟，加入各种调料，盐鸡精十三香醋白酒都要加进去哦。然后继续煮20分钟。
7
再加入切碎的红辣椒，搅拌均匀后继续煮。要一直搅着锅，不要粘锅了，一直煮到辣椒只剩下皮锅里还有少量的汤汁样的浓稠状就可以了，这个过程需要2--3个小时，所以大家为了好吃的酱料就要多下功夫哦。
8
最后出锅前加入辣椒粉和芝麻就可以了。放凉后密封起来就可以了，吃的时候用勺子舀出来就可以了。
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