牛肉滑，猪肉滑，鸡肉滑，虾滑，其实家常做法都差不多，今天给朋友说说我的简单做猪肉滑的办法，保准简单使用！
食材
1
猪肉 100g
2
黑木耳 50g
3
白菜 50g
4
胡萝卜 50g
5
食盐 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
鸡精 适量
9
料酒 适量
10
淀粉 适量
11
调和油 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
木耳泡发，图中是我泡出好几天的，呵呵。
2
胡萝卜切片之后放到水里焯一下。
3
白菜切片。
4
肉切片，裹上淀粉和盐腌一下。
5
先把肉放到锅里滑一下，然后盛出。
6
调点水淀粉。
7
葱把锅爆香，把白菜，木耳，胡萝卜放进去翻炒几分钟。
8
然后把肉放进去，放适量的盐，鸡精，酱油，和醋。
9
最后加点水，再勾点芡，这样好吃。
10
成品出锅啦，美味的哦。
注意事项
1
芡粉必须先勾芡，否则附着在肉片上很少。
2
芡粉可以包裹更多一点的哦，口味也许更佳。
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