鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
食材
1
鱼籽 500克
2
面粉 50克
3
淀粉 150克
4
鸡蛋 1个
5
食盐 少许
6
油 500克
方法/步骤
1
将鱼籽洗净，剔去黑膜、血丝等杂质。
2
洗净的鱼籽放上食盐腌一下。
3
腌好的鱼籽调上淀粉、面粉，搅拌成糊状。
4
油温五成热，均匀的倒入鱼籽，炸成一个个鱼籽球。
6
香酥鱼籽用新鲜的鱼籽做味道才鲜美，冻鱼籽难免有腥味。所以，做香酥鱼时，也顺便做香酥鱼籽，这可是小朋友的最爱，没有刺、营养高、香酥脆！
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