兼有北方菜系的咸鲜，还略带西洋风味的酸甜口味
食材
1
里脊 适量
2
胡萝卜 适量
3
葱 适量
4
香菜 适量
5
生抽 适量
6
米醋 适量
7
番茄酱 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
水淀粉 适量
12
料酒 适量
13
姜 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材
2
里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻
3
葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
5
淀粉加清水调开
6
里脊肉片沾裹淀粉
7
再放入水淀粉中挂糊。
8
锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出
9
把肉片再次复炸一遍沥油
10
炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻
11
淋入料汁炒至出香味
12
倒入炸好的里脊肉。
13
翻炒均匀后放入香菜段即可
注意事项
猪肉片要一片片下锅油炸
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