时蔬拌海虹，最初吃到这道菜，是在酒店里，用来做开胃的小菜，金黄的海虹和鲜红的辣椒，拌在一起，光从色泽上就诱人食欲，海虹入口又香又嫩，越嚼越香，越吃越上瘾。回家后就学着做了两次，改进了方法，增加了时蔬，味道也更加丰富。
食材
1
海虹 500g
2
黄瓜 200g
3
金针菇 200g
4
蒜泥 10g
5
捞汁 2勺
6
糖 2g
7
米醋 半勺
8
盐 半勺
9
味精 2g
10
红辣椒 5g
方法/步骤
1
海虹摘除杂质洗净沥干水份
3
煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
4
金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
5
锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
6
焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
7
原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
8
黄瓜切成丝摆入盘中
9
金针菇平铺在黄瓜丝上面
10
把海虹肉肉摆放在中间
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调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
12
将调味料拌匀吃起来更加开心