好久没有做包子了,这次正好遇到大葱上市,不过奇怪的是为什么7月份大葱上市,不应该是9,10月份么,上市就好,葱便宜了,还可以包个馅,非常赞的一件事。记载一下
食材
1
白面 600g
2
大葱 1捆
3
肉馅 1斤半
4
油 30g
5
盐 6g
6
酱油 1勺
7
花椒面 1g
8
胡椒粉 1g
9
味精 1g
方法/步骤
1
本来计划发面包子,结果因为时间紧张,没来得及发面,所以用热水烫面,包包子
2
大葱买了这么一捆,5块钱。超值
3
把大葱剥好皮,嫩绿的葱叶留下来做馅子,洗好,控干水分
4
把葱叶切碎,不过有点辣眼睛
5
肉馅放入盆中,加入花椒面胡椒粉盐,酱油,油,拌匀,腌制10分钟
6
拌入葱叶,馅子就做好了
7
面粉下剂子擀皮,包个大馅的包子
8
包好后放在盖帘上
9
放蒸锅里,蒸20分钟
10
出锅了
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