黑豆
1、烘烤黑豆做法 准备好约半饭碗50g洗净晾干的黑豆。 烤箱: 黑豆放入预热200度的烤箱中,烤15分钟即可。如果是一般小烤箱,只要选高温,注意一下火力,看到豆子皮剥崩裂、发出香气就表示可以了! 电锅: 把黑豆直接平铺于干燥的电锅外锅中,按下开关,开始加热5分钟后,用筷子翻炒一下,等开关跳起来后,盖上锅盖再用锅底余热闷10分钟。 有些电锅火力不足,如果发现黑豆没有裂开,就按下开关再烤1次。 炒菜锅: 锅烧热后,将晾晒干的黑豆放入炒菜锅中,用中火干炒10分钟至豆皮全部裂开,已有酥脆感即可。 微波炉: 将晾晒好的黑豆放入盘中,均匀摊开放入微波炉,中高火烘烤7-8分钟。END
2、蒸黑豆做法 准备好约1饭碗100g洗净晾干的黑豆。 将黑豆洗干净,倒入冷开水,高度能腌满黑豆即可,浸泡2小时后,连同浸泡的水一起放入电锅,外锅放2杯水,蒸熟约需30-40分钟。此时的熟黑豆重约为250g。 放凉后,装进保鲜盒冷藏,可保存5-7天。END
三、黑豆减肥法 1、黑豆茶(约需25g黑豆=93卡) 早晨:早上先取1平匙烘烤黑豆(1平匙烘烤黑豆约12g),加热水300毫升泡成黑豆茶,即可饮用。(泡开的黑豆可以直接吃,也可以拌在午餐的米饭或汤里,为正餐的营养和纤维加分) 下午茶:下午5-7点养肾的最佳时机,再泡1杯黑豆茶。(泡开的黑豆也可拌在晚餐里吃) 注意:加了黑豆的正餐,饭量得减少20%,饱足感不减,热量也不会增加。 2、黑豆浆(约需20g黑豆=75卡) 准备早餐或下午茶时,取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g),倒在果汁机中,倒一点蒸黑豆水,加入开水50cc,先将豆子打碎,再加水200cc打1分钟,滤去上缘的浮末,好喝的黑豆浆就完成啦!
不可生吃
不可多吃
正确用量