茄汁青鱼 一次可以多做几条，放冰箱里能保存几天 茄汁鱼可好吃经过高压锅的压制，青鱼的刺也变软，就不用担心青鱼的刺多了
食材
1
青鱼 四条
2
盐 适量
3
番茄酱 250g
4
味精 适量
5
白糖 60g
6
料酒 适量
7
面粉 一点点（够包裹青
8
葱、姜、八角 适量
9
豆油 适量
方法/步骤
1
青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用
2
不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄
3
煎好的青鱼放在高压锅里
5
把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟
6
等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼