盛夏的季节，也是番茄成熟的季节，红红的番茄是目前植物中最强的抗氧化素之一，尤其它独有的番茄红素是植物中一种天然色素。可以抗衰老、提高免疫力、常食可预防多种慢性疾病。所以在这个季节里我们要尽情享受大自然的美好馈赠。
食材
1
番茄 500克
2
马齿苋 30克
方法/步骤
1
准备食材：番茄500克，马齿苋50克。
2
将番茄、马齿苋洗干净，在清水中泡10分钟，捞出。
3
用开水将番茄烫一下，摆在盘中。待用。
4
马齿苋用开水焯一下。待用。
5
将焯好的马齿苋菜美美地排放在番茄空隙中。
6
这样漂亮地摆放在餐桌上食用，不仅增加食欲，剥皮即食新鲜，还不容易浪费，吃不完的番茄，放在冰箱中好保存。
注意事项
1
番茄盘中的马齿苋也可食用，马齿苋菜对身体有清热解毒，利尿排湿的作用。
2
这样吃番茄即鲜美，营养成分又不容易流失。
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