甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
食材
1
年糕 200g
2
生菜叶 3片
3
胡萝卜 1/4个
4
洋葱 1/2个
5
韩式辣椒酱 15g
6
生抽 1勺
7
辣椒粉 5g
8
白砂糖 10g
9
熟白芝麻 5g
方法/步骤
1
准备好年糕
2
准备韩式辣椒酱
3
辣椒酱中加入辣椒粉、生抽、糖
4
再加入适量的水，搅拌下
5
准备好生菜、胡萝卜和洋葱
6
锅里放水，把调好的汁儿倒进去，大火烧开
7
放入年糕
8
年糕煮透后，倒入所有蔬菜
10
待汤汁粘稠后大火收汁儿起锅，撒上白芝麻即可
注意事项
1
辣椒酱的量根据自己的口味来放，喜欢吃辣一点就可以多放
2
蔬菜也是根据自己的喜好调整
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