虾是比较味美的食材，不仅可以制作美味的菜品，还能制作各式馅料。如何挑选新鲜的大虾呢？
工具/原料
大虾
方法/步骤
1
看虾身的完整性：不新鲜的虾 容易发生虾尾、虾头的脱落，新鲜的虾保存度较好。
2
看虾的形状：新鲜的虾身体呈弯曲样，且头尾与身体链接的地方较紧实。
3
看大虾的触感：新鲜的虾干燥，而变质的大虾会有一些滑腻感，表层有粘液。
5
看虾壳与虾肉的连接度：如果在剥离虾肉的适合，虾肉很容易剥离，甚至一拽就整个脱壳，说明不再新鲜。
6
闻大虾的气味：虾的气味虽然有些腥但是不会出现臭的异味。出现了异味说明不新鲜。
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