番茄美味抗衰老，土豆营养丰富，搭档组合，是可口下饭菜
食材
1
土豆 2个
2
番茄酱 1大勺
方法/步骤
1
土豆去皮，切成丝，如果想节约时间，可以用刨丝器，不过口感差很多。放入水中，加入少量食盐浸泡半小时
2
清洗土豆析出的淀粉，然后捞出沥干
3
热锅放油，个人不建议放太多油，不利健康，然后加入土豆丝爆炒，需要不断翻动，以防粘锅，加入少量食醋，保持土豆的爽脆口感，还能防止粘锅
4
倒入番茄酱，翻炒均匀，加入适量食盐，继续翻炒，淋入少量清水，盖上锅盖
5
加入香葱和鸡精出锅
注意事项
1
土豆一定要浸泡
2
为保证口感，还是手动切丝吧
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