水果蔬菜肉类的巧妙搭配。均衡全面的一道菜，开胃下饭，佐酒无所不能。
食材
1
瘦猪肉 120克
2
木耳 50克
3
菠萝 80克
4
胡萝卜 50克
5
料酒 2克
6
蚝油 2克
7
食盐 3克
8
姜丝 1克
9
豆瓣酱 5克
10
胡椒粉 1克
11
食用油 100克
方法/步骤
1
备好用料 提前准备菠萝片。提前2小时发好木耳
2
备好豆瓣酱 姜丝。胡萝卜切片 猪肉切片 抹上嫩肉粉 料酒 胡椒粉 食盐 蚝油备用
3
倒入100克食用油烧至6-7层热 倒入肉片划散后 继续倒入豆瓣酱和姜丝上色增香
方法/步骤2
1
按先后顺序倒入 胡萝卜翻炒30秒后 再倒入木耳与菠萝继续翻炒30秒
2
起锅前放入适量盐。装盘
注意事项
1
菠萝胡萝卜木耳的配料分量要掌握，不然炒出来会太多。
2
猪肉片可以换成鸡柳片或者牛肉片也别有一番风味。
3
根据个人口味豆瓣酱可以换成酱油。还可以加入黄瓜片。
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