鸡肠菜是一种生长在田埂上的一种野菜，味道鲜美，很受大众喜欢，今天用小米辣和蒜米爆炒鸡肠菜，做出来的成品非常美味好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鸡肠菜 1扎
2
小米辣 适量
3
蒜米 适量
4
姜蓉 适量
方法/步骤
1
首先把鸡肠菜的老梗老叶摘掉，然后把鸡肠菜清洗干净，沥干水分。
2
小米辣、蒜米、姜蓉准备好。
3
热锅下油，放小米辣、蒜米、姜蓉进去爆出味来。
4
然后放鸡肠菜进去，加适量的盐爆炒至软。
5
最后下几粒味精，翻炒均匀就可以出锅了。
6
做出来的成品又香又辣，味道非常好吃。
7
总结：1、把鸡肠菜和配菜准备好。2、然后先把配菜爆出味来，再放鸡肠菜进去爆炒至熟即可。
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