你知道怎么制作美味的卤肥肠吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。
工具/原料
肥肠
方法/步骤
1
第1步，在肥肠中加入食用小苏打，去除大肠的腥臭味，加入一勺生淀粉，把大肠清洗干净，加入高度白酒抓匀腌制30分钟。
2
第2步，锅中放入大肠和猪肚，焯水断生，猪肚发白变硬就可以捞出来，炒出糖色后加入开水，放入大肠，姜片，葱段，八角，炖肉料，小茴香，味极鲜，高度白酒，大火烧开，烧开后放入高压锅炖15分钟即可。
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肥肠
第1步，在肥肠中加入食用小苏打，去除大肠的腥臭味，加入一勺生淀粉，把大肠清洗干净，加入高度白酒抓匀腌制30分钟。
第2步，锅中放入大肠和猪肚，焯水断生，猪肚发白变硬就可以捞出来，炒出糖色后加入开水，放入大肠，姜片，葱段，八角，炖肉料，小茴香，味极鲜，高度白酒，大火烧开，烧开后放入高压锅炖15分钟即可。