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芒果糯米糍的做法

在制作上糍粑与冰皮有这相同之处,但个人感觉糯米糍粑比冰皮月饼好吃,口感是很Q很弹,还简单值得一试。
食材
1

糯米粉 60克

2

粘米粉 10克

3

芒果 1个

4

牛奶 80克

5

白糖 28克

6

色拉油 4克

7

椰蓉 15克

步骤/方法
1

备好材料

2

两种粉类放在盆里搅匀再放上糖

3

将牛奶倒入

4

放上色拉油

5

用筷子搅匀

6

搅好的面糊过筛,这样会使面糊更细腻

7

放一旁静置等水烧开

8

蒸锅水开后将碗放在篦子上蒸18分钟中间搅动一次

9

蒸熟后将碗离锅,用筷子搅匀,盖一潮湿的布子放凉

10

芒果去皮切块,要是大芒果最好挖成球型,这样好包

11

将放凉的糍粑团用手搓匀搓光滑分成大小一样的份

12

手戴一次性手套,取一块糍粑团用手按扁

13

放上一块芒果

14

将周边收起捏紧

15

放椰蓉里滚滚沾满椰蓉就好了

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