杏鲍菇鸡翅是我从同学那里学到的简单菜式，卖相好而又不复杂，既美容又享受口福，绝对响应光盘号召！
食材
1
鸡翅中 半斤
2
杏鲍菇 2根
3
姜 若干
4
蒜 若干
5
油、盐、酱油 若干
方法/步骤
1
备食材：鸡翅洗净切花刀（既在鸡翅上划痕）沥干。
2
杏鲍菇切片泡水中备用。
3
姜切片,蒜用刀拍碎。
4
热锅加少许油放入鸡翅翻抄至焦黄。放入蒜及姜片翻炒数下加入清水，一并倒入杏鲍菇。再加入生抽少许白糖提味，放盐，酱油。
5
盖锅盖，待收汁，即可盛出。
注意事项
1
因为鸡翅本身有脂肪所以不必放过多的油即可煎制。
2
水大约漫过食物的4/5.
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