面条是日常生活常吃的面食，闷煮是最常见的吃法，下面就和大家分享一下黄瓜肉丝拌面的家常做法，好学易懂营养丰富。
食材
1
面条 适量
2
黄瓜 一根
3
猪肉 适量
4
油 适量
5
黄豆酱 三匙
6
葱姜 少许
7
料酒 少许
8
耗油 少许
9
八角 一粒
10
香菜 少许
方法/步骤
1
肥瘦相间的猪肉一块，将肥肉和瘦肉区分开切成丝备用。
2
黄瓜和香菜洗净。
3
香菜切碎，黄瓜切丝。
4
用汤匙取三匙黄豆景放入小碗中备用。
5
炒锅烧热放油，放入肥肉丝煸出油。
6
然后倒入瘦肉丝炒至变色盛出。
7
盛出炒好的肉丝时需要沥出底油。
8
底油再次加热，八角，葱姜入锅爆香，倒入黄豆酱炒香。
9
炒好的肉丝再次入锅翻炒入味。
10
加入少许温水大火煮至汤汁浓稠后关火，肉丝卤就做好了。
11
手工面条煮熟后盛入盘中，放入适量黄瓜丝，淋入肉丝卤，撒入香菜即可食用了。
注意事项
1
爱吃辣椒的可以淋入少许辣椒油调味。
2
黄豆酱中有咸味不需要再次放盐了。
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