冰糖莲子是汉族传统药膳之一，莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。这款冰糖莲子可清心安神，适用于心神不宁的心烦失眠，以及心火上炎的口舌生疮等症。
食材
1
煮好的莲子 500g
2
冰糖（白糖也行） 300g
方法/步骤
1
将莲子去皮，对半切开(我嫌麻烦后面就不切了，不切也行）
2
将莲子、冰糖和水放入锅内煮（可以加入银耳、大枣、桂圆……）
3
煮好后取出晾董露侧凉就可以食用了
注意事项
要是加入银耳的话银耳一定要新鲜
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