鸭血豆腐
食材
1
豆腐 150克
2
鸭血 150克
3
葱末 5克
4
姜片 5克
5
蒜片 5克
6
蒜苗 10克
7
清水 510毫升
8
食用油 5毫升
方法/步骤
1
葱末备用，姜片备用，蒜片备用
2
蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片
3
锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟
4
锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟
6
倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀
7
鸭血豆腐成品图
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