金豉鱼，又名金钱鱼。
食材
1
金钱鱼 1条
2
猪里脊肉 100克
3
腊肠 半条
4
A酱油 1茶匙
5
A料酒 1/2茶匙
6
A淀粉 1茶匙
7
A生油 1/2茶匙
8
A姜丝 适量
9
B生油 50克
10
B酱油 50克
11
A盐 1/4茶匙
12
葱丝 适量
步骤/方法
1
猪肉切丝，用辅料A腌20分钟左右。
2
金豉鱼清洗干净先铺蜡肠再铺腌好的肉丝。
3
水开后大火蒸7-8分钟左右！
4
蒸熟后把鱼汁倒掉，撤上葱丝，淋上滚油后放辅料B的酱油就可以出锅了
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