下午茶的好选择
食材
1
抹茶 10克
2
牛奶 120克
3
糖 30克（抹茶）
4
淡奶油 120克
5
糖 12克（淡奶油）
6
吉利丁 15克
7
酸奶 180克
8
淡奶油 100克
9
吉利丁 15克
10
糖 40克
方法/步骤
1
吉利丁片隔冷水泡软
2
抹茶加入糖混合均匀
3
牛奶加热，分多次加入抹茶（防止结块），加入吉利丁，融化后关火放凉
4
淡奶油加糖打发（六分），混合淡奶油和抹茶液过滤
5
倒入模具中六分满，盖上保鲜膜冷藏三小时
6
酸奶慕斯，淡奶油加糖打六分发
7
60克酸奶放入泡软的吉利丁加热至融化，放至室温
8
加入剩下的酸奶倒入淡奶油中
9
过滤倒入模具中，冷冻两小时可脱模
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