食材
1
高筋面粉 300克
2
酸奶 170克
3
鸡蛋 50g
4
糖 30克
5
酵母 4克
6
盐 3克
7
黄油 25克
方法/步骤
1
除盐和黄油外的所有材料都放入容器中进行揉搓。用后油法揉搓直到面团离开薄膜。取面团的1/3，加入5g茶粉揉成面团。揉2个面团后，将1根头发揉成28度，50分钟左右。手指插入后不会反弹。可由厨师或面包师傅揉搓
2
筋疲力尽后，将面团分成两份，在室温下静置20分钟
3
把面团擀成长方形，撒上糖衣红豆
5
将卷好的面团放入吐司模具进行二发，温度35度，湿度85，时间大约50分钟
6
二发发八分满，放入预热好的180度的烤箱，烤35-40分钟
7
面包烤好后马上取出放凉
8
切好后享用