喜欢吃香菜的朋友，香菜除了烫火锅，还能吵着吃哦。和肉丝，辣椒炒，操作简单，又是特别下饭的家常菜。
食材
1
猪肉 适量
2
香菜 适量
3
辣椒 三颗
4
生抽 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
大蒜头 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
大蒜头切片，姜切丝，肉切丝，如果是带肥肉和皮的，把瘦肉和肥肉分开切。辣椒切丝，香菜切段，备用。
2
锅里放油，油热，先放入肥肉，炒一会，再放入蒜，姜。用稍微小点的火，以免炒糊了。
3
肥肉炸出油，有点焦的感觉，放入瘦肉，翻炒。
5
加入辣椒，翻炒约一分钟。再加入香菜。继续翻炒约一分钟。不要炒太久，不然香菜太软了，过熟就不好看了。
6
加入适量盐，一点蚝油。再稍微炒一下，就可以出锅啦。
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