平菇通常我们就叫它蘑菇，营养丰富，加入肉片炒制味道鲜美，极具营养价值
食材
1
猪肉 200克
2
平菇 300克
3
鲜姜 适量
4
大葱 适量
5
香菜 3棵
6
生抽 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净切片，平菇用开水焯一下，控干水分撕成片，香菜切段，姜葱切丝备用
2
热锅中放入适量花生油，加热到8成热加入葱姜爆香，再加入肉片翻炒
3
炒至7-8成熟，加入蘑菇片翻炒至熟，加入适量白醋和香菜翻炒均匀
4
成品香菜蘑菇肉
注意事项
喜欢辣味的可加入适量红辣椒
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