晚餐主食是米饭，菜有红烧鳕鱼、猪蹄炖豆干、香菇油菜、蚝油双菇。
说起香菇炒油菜，太家常的一道菜，太经典的配菜，太容易得到的食料，相信没人说不会炒，不过，如何让两种食料的味道完美地融合？如何炒出来颜色漂亮？如何让青菜不出很多水？还真有点儿小诀窍，当然，各家肯定有各家的高招，我就说说自己咋炒的吧！
工具/原料
1
油菜一定要选北方小油菜，棵小，可以不用改刀，去根后洗净直接用。
2
鲜香菇改刀，可以十字刀一切4瓣，也可以去根后切3、4片，总之不要整烧，也不要切得太薄。
3
蒜瓣3、4只，拍碎切小末
方法/步骤
1
炒锅放少许油烧热，下一半蒜末炝锅
2
蒜香出来后依次下香菇根香菇片
3
香菇翻炒2分钟后充分吸入蒜油
4
下油菜翻炒至变色，加适量食盐
5
这个过程也就1、2分钟，如果会掂锅的话效果会更好
6
将剩下的蒜末放到菜中，起锅装盘即可。
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