外酥里嫩的油炸排骨，超级棒。煮排骨的汤还可以调个汤，做起来也不麻烦。
食材
1
排骨 700g
2
玉米淀粉 适量
3
蚝油 1汤勺
4
有 适量
5
酱油 2汤勺
6
芝麻 1汤勺
方法/步骤
1
排骨剁小块，焯水后控干水分。
2
排骨放入压力锅煮压10分钟。（煮的时候放点八角，香叶和盐。盐不要多，一点点就可以）
3
两勺味极鲜酱油和一勺蚝油调和好。
4
排骨煮好捞出晾干。
5
排骨放到小盆内，倒入调好的酱油，在放入一汤勺玉米淀粉和一汤勺芝麻。
6
拌匀后腌渍10分钟。
7
炒锅热油，5分热的时候放入排骨。
8
中火炸，看排骨变色，外皮微硬就可以捞出装盘。
注意事项
蚝油和酱油的量看排骨的量调整。煮排骨的时候要加点调料入味。 有时间可以多煮一些，放入冰箱冷冻或冷藏，就可以随时炸制，很方便。 排骨汤可以煮面，调汤。
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