自制酸甜可口，色泽鲜亮，口感筋道，无色素添加的炒红果，让你爱不释口
食材
1
新鲜红果（去核） 400克
2
冰糖 220-250克
方法/步骤
1
将红果洗净，用小刀挖去把和蒂，再横向切开，去掉核备用
2
取干净的锅，放少许水，加入冰糖，小火煮开，根据个人喜好决定加糖的多少，喜欢吃甜的可以多加一些糖，为什么加冰糖而不是白糖呢，是因为用冰糖会使得汤汁明亮
3
将冰糖煮化后，再煮几分钟，待糖水有些粘稠时，将切好的红果倒入冰糖水中，搅拌，煮开
4
搅拌时要轻，尽量不要把果肉搅碎，时不时的晃动一下锅，以免糊底，要用小火慢煮，煮到果肉变透明，汤汁红亮，收汁到刚好能裹住红果即可
5
将红果倒出晾凉，晾凉后口感会更筋道，装入玻璃瓶存放最好，盖好瓶盖放入冰箱冷藏室存放，随吃随取，记得每次用干净不带水的勺取用，以免污染瓶中的红果，发生变质
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