菜品口味：酸甜 主要工艺：烧 主要食材：水产类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
葱 适量姜 适量蒜 适量
油 25毫升盐 2克料酒 15毫升酱油 20毫升白糖 20克醋 10毫升味精 适量
步骤/方法
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1 将黄花鱼从冰箱里拿出来自然化冻。
2
2 去掉内脏和鱼鳞后切块，放入盐腌制10分钟。
3
3 锅里放油，放入过了面粉的鱼块。
4
4 煎到两面上色即可。
5
5 放入葱、姜、蒜煸炒。
6
6 依次放入料酒、酱油、白糖、醋和适量水。
7
7 盖上锅盖炖6分钟。
8
8 放入味精调味即可。
9
9 盛入盘中，即可享用。
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