豆腐干是一种豆制品，对补钙效果特别好，孩子长身体补钙不能少，这道菜又维C又钙的，是不是很营养啊。关键是它的制作还特别的简单，只要3分钟就能上桌，无论是早餐，还是午餐时间紧张的时候都可以做
食材
1
青尖椒 1个
2
红尖椒 1个
3
干豆腐 300克
4
食用油 20克
5
酱油 10克
6
盐 2克
方法/步骤
1
干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味
2
尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽
3
炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味
4
再加入适量的酱油翻炒
5
加入干豆腐干翻炒均匀
6
因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅
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尖椒干豆腐成品图
注意事项
1
青椒红椒尽量选择那种皮厚的，这样给孩子吃肉厚口感 好，还不辣，孩子更容易接受
2
炒豆腐干的时候点一点水很有必要，这样才能让豆腐干炒出来不干也不硬
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