这个菜造型十分漂亮，用来宴客会非常有面子，而且方法非常简单，有喜欢的亲们可以来试一下，非常好做哦。
食材
1
猪大肠 300g
2
酱油 10ml
3
醋 5ml
4
料酒 15ml
5
花椒粉 5g
6
玉桂粉 5g
7
葱 3g
8
白糖 2g
9
辣酱 8g
10
姜 5g
11
蒜 5g
方法/步骤
1
将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。
2
然后切成段。
3
锅上火，下入大肠微炸一下。
4
锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。
5
随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
6
汤汁收干后，撒上香菜末即可。
总结
1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。2.然后切成段。3.锅上火，下入大肠微炸一下。4.锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。5.随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。6.汤汁收干后，撒上香菜末即可。
注意事项
Tips：炒的时候一定要用慢火。
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