油豆角营养丰富 熟了会有淡淡的甜味搭配咸肉炒制 色泽鲜艳 味道鲜美
食材
1
油豆角 300g
2
咸肉 100g
3
姜 2-3片
4
胡椒粉 3g
5
蒜 2-3瓣
6
耗油 3g
方法/步骤
1
豆角择掉两头 洗净咸肉用温水泡30min
2
豆角切丝 咸肉切丝 并把肥瘦分开
3
锅中放油，油热后加入肥肉小火煸出油
4
加入瘦肉 和葱姜 炒至瘦肉发白
5
加入豆角 中火翻炒
6
豆角炒至翠绿色后加入胡椒粉 和耗油 翻炒均匀
7
加入小半碗水 盖锅盖焖2-3分钟
8
出锅 配粥 配米饭 绝啦
注意事项
1
咸肉比较咸 就不需要额外加盐了
2
肥肉拿油要小火慢慢熬 不要着急
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