美味家常菜，老少皆宜，做法简单，一句话，加了青椒更好吃！！
食材
1
西红柿 1
2
鸡蛋 2
3
青椒 1
4
食用油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
我这里说的是一个人量，取一颗西红柿洗净，切成块状（随个人喜好），两颗鸡蛋打散，在蛋液中加少量盐，搅拌均匀备用，一颗青椒（最好是尖椒）切成块状备用。
2
点火热锅，等锅热了放油，加入蛋液，用筷子搅碎，注意不要太碎，在蛋液基本凝固后出锅。
3
热锅放油，先加入青椒划拉两下，再放入西红柿，喜欢吃硬一点的直接就这样炒一小会，看见有汤汁就行。喜欢吃软一点的，就多炒一会，加一小口水，这样会有更多的汤汁，不然汤汁全蒸发掉了╮(╯▽╰)╭
4
鸡蛋是熟的，当西红柿炒到你的理想状态时，就可以将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，使鸡蛋裹上西红柿的汤汁即可出锅。（根据个人喜好可以撒上少许葱花）
注意事项
1
鸡蛋不要炒的时间太长，不然就不嫩了
2
青椒的品种和数量根据个人喜好而定，本人已经试过一颗尖椒，不辣，但是非常鲜，两颗尖椒有一点点辣，不吃辣的人也可以接受，本人更喜欢放两颗尖椒~\(≧▽≦)/~
3
图片为本人一个人的量，且本人喜欢吃软一点的，所以美观上差了一点，但绝不影响食用
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