本经验介绍黄金玉米饼的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
【原材料】：残留的玉米渣、面粉100克、鸡蛋1个。
方法/步骤
1
取一干净的容器，将搅拌杯中的玉米渣倒出，加入100克面粉。
2
磕入一个鸡蛋。
3
用筷子将面粉、玉米渣、鸡蛋搅拌均匀，调成无颗粒状的面糊。
4
将煎锅放到火上，开小火，用厨房用纸粘一点油，均匀的涂抹在锅底。
5
用小勺舀入两勺面糊，用手握住锅饼，将锅底略微的抬起，转动锅将面糊流动摊开形成小圆饼状。
6
煎至一面金黄后，翻面再煎另一面到金黄色即可。
慧心经验与心得
1
将面粉与鸡蛋加入玉米渣中时，先用筷子搅拌均匀，看看是否可以形成面糊。
2
如果搅拌后不能形成面糊，可以适当的加点做好的玉米汁，至调成无颗粒状的面糊。
慧心营养小贴士
1
玉米性平、味甘，淡；归脾、胃经。可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋；对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。
2
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
3
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤bing变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
4
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；
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国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。