这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷!
食材
1
黄瓜 2根
2
新鲜猪肉 200g
3
鲜香菇 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗净剁成肉末，优选绞肉机，若没有推荐一个小技巧：先把肉切片，再把片切成条，再把肉片切成丁，最后剁几刀就很容易成末了。对不是经常做饭的妹子而言可减轻手的压力，缺点是时间花的长一些。
2
剁好的肉末放碗里，加入蛋清、盐、生抽、胡椒粉、淀粉等调料搅拌上浆腌制十分钟。
3
黄瓜洗净去头尾切成约3厘米长的段。（长度仅供参考，建议不要太长）
4
用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。（建议保留底部的黄瓜心，以免填塞或蒸的时候肉末丢下来；另外建议可以在保证黄瓜壁不破碎的基础上拓宽供填塞的黄瓜心内部）
5
把腌好的肉末塞入黄瓜内。（可以哪一个长柄铁勺用柄把表面的肉末塞到黄瓜内部）
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