步骤/方法
1
鸡腿肉差不多150g克，切成丁，花生米用微波炉大约炸熟后备用
2
.将鸡腿肉切好后装碗加酱油、精盐、料酒码味后，淀粉粉拌匀；
3
用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁；
4
干红辣椒去蒂去籽，切成２厘米长的节；
5
锅内油烧至五成热，放干辣椒、花椒，炸呈棕红色,倒入鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米
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鸡腿肉差不多150g克，切成丁，花生米用微波炉大约炸熟后备用
.将鸡腿肉切好后装碗加酱油、精盐、料酒码味后，淀粉粉拌匀；
用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁；
干红辣椒去蒂去籽，切成２厘米长的节；
锅内油烧至五成热，放干辣椒、花椒，炸呈棕红色,倒入鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米