甲鱼肉味甘、咸，性平，有滋阴凉血、消热除病、消肿祛瘀、益气补虚、丰肌亮肤等功效，可治疗咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症
食材
1
甲鱼 1只
2
银耳 50克
3
料酒、葱姜盐味精胡椒粉香油 少许
方法/步骤
注意事项
1
甲鱼必须现宰活杀，选购时，可将甲鱼仰翻在案上，能够迅速翻身的为佳
2
熟甲鱼保存期较短，最好一次吃完。吃不完时要用保鲜袋密封后放入冰箱内冷藏保存，但也应尽快食用
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