蓝莓山药一道饭店里面的凉菜，也可以说是甜品。每次老婆都很喜欢吃于是我自己尝试去做一回。
食材
1
铁棍山药 500g
2
蓝莓酱 若干
3
牛奶 若干
方法/步骤
1
首先一定要挑选好的山药，山药主要分为两种一种是脆的一种面的，我选的是铁棍山药因为它含水量低，所以会更面一些。
2
把山药洗净上锅蒸，注意最好不要削皮。等蒸熟后再剥皮，这样山药不容易有水气。
3
把蒸好的山药用勺子碾碎
4
往山药里面添加牛奶，牛奶要少放主要调节山药的粘稠度。
5
把蓝莓酱用水稀释，要一点一点放水不要太多，蓝莓酱的量看个人口味，喜欢就多来些，也可加入蜂蜜调口味
6
最后可以随意用模具制作山药造型，淋上蓝莓酱就大功告成了。
注意事项
1
选山药很关键，建议选铁棍山药
2
蓝莓酱不要弄得太稀，味道就没了
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