鸭肉不仅富含蛋白质，而且脂肪含量不高，味道鲜美，是人们餐桌上经常食用的美味佳肴，鸭肉的做法多种多样，花样繁多，今天我们来研究一下红烧鸭腿的做法。
食材
1
大鸭腿 一个
2
姜 适量
3
桂皮 少许
4
香叶 少许
5
生抽 3勺
6
卤水汁 3勺
7
花生油 适量
8
酒 1勺
方法/步骤
1
准备好鸭腿、姜、桂皮、香叶、生抽、卤水汁、酒和花生油。
2
鸭腿放水龙头下冲洗干净，上面有些小毛毛用钳子钳干净，姜切成片待用。
3
洗干净的鸭腿放入容器中，倒入生抽、卤水汁和酒摸匀整个鸭腿，放入姜片、桂皮、香叶。
4
套上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上
5
腌制好的鸭腿拿出用厨房纸吸干水分，烧热锅头，放入适量花生油，待油起小泡时，放入鸭腿
6
小火慢慢煎至鸭表面变成浅金黄色，倒入腌制时的酱料，再加入适量清水，差不多没过鸭腿即可。
7
盖上盖子大火烧开转小火煮1个小时左右，待汤汁剩下少许时关火。砍件装碟，淋上剩下的汤汁，色香味俱全的红烧鸭腿隆重登场，伙伴们，开饭喽。
注意事项
1
鸭腿必须腌制三个小时以上，这样才入味。
2
煮鸭的时间不能少，1个小时左右最好。
上一篇：青椒烧鸭肉的做法步骤
下一篇：炖烧鸭块做法