教你做毛血旺

食材：牛百叶100g、鸭血1盒、干豆腐适量、豆芽适量、鱼丸适量、大红袍料适量　　做法：　　1)将牛百叶泡洗干净，切成手指粗条；将鸭血切大块；干豆腐切成宽条；干海带泡发，豆芽洗净。　　2)锅中加底油烧热，下入大红袍料抄香，加清水和姜片。　　3)下入鱼丸，干豆腐，海带，豆芽煮开。　　4)起锅煎十五分钟加入鸭血和百叶，煮熟倒入盆中。　　5)起锅热油，加入花椒炸香，去掉花椒，将油淋在毛血旺上即可。