东北的朋友爱吃大葱，也有很多朋友爱吃蒜苗，而蒜苗最经典的做法，就是用蒜苗炒肉，今天，小编将和大家分享：蒜苗炒廋肉的做法....
食材
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廋肉 500g
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蒜苗 300g
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胡豆瓣 2小勺
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红苕粉 2小勺
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酱油 适量
方法/步骤
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首先 将锅具洗净、烧干，然后倒入菜油，如下图所示。但大家在做的时候要提前备好已调好味的肉。调廋肉味道的方法，小编前面已经和大家分享过了，大家可以去看一下
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接着 当油温合适的时候，倒入调好的廋肉。小编将肉的味道提前调好主要是为了节省廋肉在锅中翻炒的时间，绵了就不好吃
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再接着 对廋肉进行快速翻炒，大约五六秒，就倒入适量的酱油进行调色，如下图所示
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然后 再翻炒，让酱油上色均匀，大概四五分钟左右，肉也差不多好了，就将肉出锅盛盘备用
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再然后 直接将蒜苗倒入锅中，进行翻炒，如下图所示，差不多炒一两分钟左右就可以了
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最后，再将炒过备用的廋肉倒入锅中，和蒜苗一起炒，熟后，出锅盛盘，就可开吃啦~~~
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