好吃鱼香茄子做法
食材
1
茄子 适量
2
青椒 适量
3
葱姜蒜 适量
4
郫县辣酱 适量
方法/步骤
1
将葱姜蒜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中
2
将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用
4
起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油
5
待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子
6
翻炒三至四分钟后放入青椒
7
放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻
8
临出锅前放入蒜末即可
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