姜汁撞奶算是港式甜品中很受欢迎的一道美食。大冬天来一碗，香辣又驱寒暖身。冬吃萝卜，夏吃姜，所以这可是一年四季都适合的甜品。
食材
1
老姜 8G
2
全脂牛奶 240G
3
全脂奶粉 7.5G
4
糖 20G
方法/步骤
1
用工具磨姜蓉。
2
过滤取姜汁。
3
姜汁倒入碗中。
4
接下来做甜牛奶，牛奶倒入锅中。加入奶粉和糖。搅拌均匀。
5
中火加热至牛奶微微起泡，即关火。
6
将煮好的牛奶于10厘米的高处倒入姜汁中倒两种汁液充分融合。
7
然后盖上盖子，静置10分钟左右已经凝固的姜汁撞奶，温热香甜，细嫩滑爽。
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