赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，小朋友常食能健康地成长。莲藕，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，利肾去水。
工具/原料
1
主料 猪大骨300g 藕150g 赤小豆80g
2
配料 姜1小块 米醋1茶匙 盐适量
方法/步骤
1
所有材料准备好，赤小豆提前一晚泡上。
2
锅内坐适量水，烧开后放入猪骨头焯掉血水。
3
与此同时，把莲藕去皮洗净切块，姜切片。
4
把飞过水的猪骨头移到沙煲中，放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋。
5
大火烧开转最小火煲90分钟。（这张图是舀出两碗后才拍的，剩余两碗的量，刚好够4人喝）
6
鲜香益智汤新鲜出炉。