海鲜可以按自己的喜好选择就好了
食材
1
茄子 300g
2
虾仁 200g
3
鱿鱼 130g
4
蟹柳 45g
5
蒜末 3瓣
6
淀粉 适量
7
酱油 2大勺
8
清酒 1大勺
9
蚝油 1大勺
10
红油豆瓣 1大勺
11
番茄酱 1茶匙
12
糖 1/2茶匙
13
水 80ml
方法/步骤
1
鱿鱼洗好，切成自己喜欢的形状；茄子切块后，在茄子表面拍一点淀粉。
2
锅里多加一些油烧热，茄子半煎半炸到焦黄
3
鱿鱼和虾仁，也一起炸到断生就捞出来。
4
锅里留一些底油，爆香蒜末
5
放入茄子，鱿鱼虾仁蟹柳，中火烧开，翻炒均匀。
6
倒入砂锅，大火烧3分钟，就可以啦！