今天和大家分享一下锅贴的做法。
食材
1
面粉 200g
2
凉水 50g
3
热水 50g
4
猪肉 适量
5
木耳 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
8
油 适量
9
盐 少许
10
酱油 适量
11
香油 少许
12
味精 少许
方法/步骤
1
首先100g面粉加入50g凉水和成面团。然后，100g面粉加入50g热水和成面团。最后，两块面团揉在一起。
2
把猪肉剁成肉馅，然后木耳剁碎备用。
3
调馅。放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。
4
接着，切剂子，擀皮，包馅。
5
锅中放油，油热后放入锅贴进行煎制。
6
锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水（面粉和水的比例大概是1：10）。
7
水蒸干前，加入少许油，煎至水干，锅贴底部金黄即可。
8
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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