西红柿炒鸡蛋相信大家都会做，可是虽然有相同的名字，但是做出来的味道确有千万种，今天我向大家分享一下我是怎么做多汁西红柿炒鸡蛋的。
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 3个
3
香葱末 适量
4
食用油，食盐 适量
5
白糖 适量
6
鸡精，味精 适量
方法/步骤
1
首先，将新鲜的西红柿用清水洗干净，然后切成西红柿块备用。
2
选香葱叶子，将其洗干净后切成香葱末待用。
3
取鸡蛋3个后打入碗中，用筷子或者打蛋器将其打碎后，放入适量的白酒和食盐搅拌均匀。
4
将炒锅烧热后，倒入适量的食用油，等油热后，倒入鸡蛋开始炒鸡蛋。
5
将炒好的鸡蛋盛出来放入盘子中，然后用锅中的余油把香葱末炒香。
6
等香葱末炒香后倒入提前准备好的西红柿，开始翻炒，然后依次放入白糖等继续翻炒。
7
等西红柿炒出很多西红柿汤汁时，然后倒入提前炒好的鸡蛋。再放入适量的食盐，味精等出锅即可。
注意事项
1
注意要想让鸡蛋非常松软可口，别忘了往鸡蛋液中滴几滴白酒。
2
注意要想炒出多汁的西红柿，就必须将西红柿多炒几分钟。
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