鲈鱼具有丰富的蛋白质和多种维生素及微量元素，对人体十分有益。而且没有小刺，特别适合给宝宝吃哦，虽然有一点小贵哈。而且聚餐的时候，清蒸鲈鱼可算是一道上档次的热门菜呢。那么，今天我就和大家分享一下这道菜的家常做法吧！
食材
1
鲈鱼 一条
2
红甜椒 一个
3
葱 5根
4
姜 半块
5
盐 适量
6
蒸鱼鼓油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
在卖鱼的地方将鱼处理好，记得让他们帮你把鱼划上花刀哦。
2
.回家将鱼清理干净，洗好葱和姜，取部分葱打结，部分切葱碎，姜切片。盘子里摆好打结的葱姜片
3
鱼肚里和花刀处塞葱段和姜片，并用盐、蒸鱼鼓汁和料酒腌制片刻，十来分钟吧，在鱼盘内切圈状辣椒做点缀。
4
把水烧开
6
出锅后，去掉打腊救结的葱，再撒点葱花，视口贪仗味再淋点蒸鱼鼓油，就可以吃啦。
注意事项
水烧开后，再将鱼放蒸锅
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